Zambrano Morán, José Ramón, Universidad Eloy Alfaro de Manabí–Extensión Chone
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Vol. 8, Núm. 2 (2017): REVISTA ESPAMCIENCIA 2017 - Artículos
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN HELADO ARTESANAL ELABORADO CON SUERO DE LECHE
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ISSN Electrónico 1390-8103